臭氧解除（chú）农药残留的基本原理：
臭氧是一种强氧化剂，农药是一种有机化合物，臭氧消毒水通（tōng）过强氧（yǎng）化（huà）破坏有机（jī）农（nóng）药的化学键（jiàn），使（shǐ）其失去药性，最终（zhōng）被臭（chòu）氧分解（jiě）为CO2和（hé）水，同时杀灭瓜果蔬菜（cài）表面的各种细菌和病毒，达到解毒（dú）目的。
果蔬餐具消毒机是利用（yòng）臭（chòu）氧的特（tè）性与（yǔ）性能而开发研（yán）制的一种餐（cān）饮行业专用（yòng）设备，此设备能快速杀菌（jun1）、消毒除臭、降解农（nóng）药残（cán）留（liú），保（bǎo）证饭菜食用安（ān）全。
臭氧（yǎng）果（guǒ）蔬（shū）餐（cān）具消毒机的（de）作（zuò）用；
1、可有效（xiào）降解大（dà）米、蔬（shū）菜、瓜（guā）果中的农药残（cán）留，延长（zhǎng）保存（cún）期。
2、可（kě）有效去除肉（ròu）类中的激素，杀灭肉类中细菌和病毒。
3、的用于餐具消毒、空气消（xiāo）毒、冰柜及贮藏室消毒，除异味、防（fáng）霉，可有效地杀灭细菌、病毒，预防疾（jí）病的传播。
臭氧是氧的同素异构体（tǐ），是一种强（qiáng）氧化（huà）剂；其降解农药（yào），杀灭细菌的效果（guǒ）是氯（lǜ）气（qì）的1.5倍，其杀菌速（sù）度比（bǐ）氯气快600—3000倍。臭氧在室温下（xià）自然（rán）衰变为（wéi）氧（yǎng）气，衰变期为15分钟到25分（fèn）钟。臭氧在水中则迅（xùn）速转化为“生态氧”，而且（qiě）没有残留问题。臭氧是（shì）高（gāo）效、快速（sù）的除药杀菌（jun1）剂。它可以迅速地在短时间内使农药残留物分解（jiě），使（shǐ）细（xì）菌、病（bìng）毒迅速被杀灭。
臭氧不仅具（jù）有消毒、灭菌、除臭、脱色（sè）等（děng）作用，而且（qiě）还（hái）有改变植物呼吸（xī）状态，激活植物细胞，解毒，分（fèn）化有（yǒu）机不（bú）纯物（wù）质等等许多有益于人类（lèi）和环（huán）保“正向化（huà）”作用。臭氧通过水（shuǐ）介质（zhì）能有效地降（jiàng）低和杀灭在膳食物（wù）中的农药、化肥和生物激素残毒及（jí）各种病菌、病源菌，降低污（wū）染对（duì）人（rén）类的危害。
首选（xuǎn）用臭氧机产生（shēng）的（de）臭气水（shuǐ）浸泡蔬菜、水（shuǐ）果，可由表及里的（de）杀灭（miè）细菌、病（bìng）毒，降（jiàng）解化肥、农药（yào）残留，激活植物细胞（bāo），使您（nín）吃（chī）到（dào）天然滋味、营养丰富的果（guǒ）蔬，吃起来更放心，其农药残留可（kě）去除95%以上（shàng），营（yíng）养不流失，保（bǎo）鲜（xiān）时间长。
第二、用臭氧机产生的臭氧水浸泡肉（ròu）鸡、生肉、冻鱼、冻虾，可杀灭屠宰、运输过程中携带的有害病（bìng）菌，降解饲养（yǎng）过程中吸收的生物激（jī）素、抗生素（sù）、荷尔蒙（méng）等对人体有害的物质，还可去除腥味，让您吃上放心的鸡、鱼（yú）、肉、蛋，味道更加鲜美。
第三、用（yòng）臭（chòu）氧机产生（shēng）的臭（chòu）氧水可漂白衣物表面的脏（zāng）污及染剂的颜色，并（bìng）可杀菌及分（fèn）解杂（zá）质，减（jiǎn）少水源污（wū）染，不会有（yǒu）化学洗涤剂残（cán）留而刺激皮肤，又有预防皮肤病（bìng）的效果。
第四、将米（mǐ）用臭氧水（shuǐ）淘净，可（kě）降解（jiě）农药（yào）化肥残留，再用净化水（shuǐ）煮饭。煮出的米饭香醇可口，富有营（yíng）养。(不要使用（yòng）铝制品容器)
由于（yú）臭氧最终将（jiāng）还原于氧气和水（shuǐ），不留任何（hé）残余物（wù）质，因而（ér）对环（huán）境（jìng）无任何（hé）污染。
第（dì）五、臭氧以其强（qiáng）氧化性、杀菌性、易分（fèn）解（jiě）性和无（wú）残（cán）留的特（tè）性，使它在去（qù）除农药残留、杀（shā）菌消（xiāo）毒、防腐保鲜等方（fāng）面（miàn）有广阔（kuò）的应用前（qián）景（jǐng）。